Bremen, 5 februari 2025

Met de bouw van het nieuwe rijpingspakhuis in Hoogeveen heeft DMK Group in de toekomst
de gehele productieketen voor natuurgerijpte kaas in Nederland in eigen hand: van de
melkaanvoer door de leden van coöperatie DOC Kaas U.A., tot de kaasproductie en de
daaropvolgende rijping in de eigen pakhuizen in Hoogeveen en het versnijden en verpakken
door Uniekaas Holland B.V. in Kaatsheuvel. Het nieuwe rijpingspakhuis is volledig
geautomatiseerd en heeft een opslagcapaciteit van meer dan 2.000 ton natuurgerijpte kaas.
Jaarlijks zal ongeveer 25 miljoen kilo natuurgerijpte kaas het pakhuis verlaten.

“Met de bouw van het nieuwe rijpingspakhuis zetten we nu een belangrijke volgende stap in
onze kaasstrategie en versterken we niet alleen onze positie op de kaasmarkt, maar
investeren we ook duurzaam in onze tweede thuismarkt Nederland”, zegt Frans Vlaar, COO
van de business unit Industrie bij de DMK Group en verantwoordelijk voor de uitvoering. “Met
dit besluit geeft DMK ook een duidelijk signaal af aan de retail om als aantrekkelijke
leverancier met haar gerijpte natuurproducten deel te nemen aan de markt in de brand en
private label business. Dit komt alle partijen ten goede: bedrijf, locatie, klanten en
consumenten.”

Efficiënter en duurzamer

De nieuwbouw biedt verschillende voordelen: rijping in eigen huis maakt het hele proces
aanzienlijk efficiënter. Het resultaat is kortere doorlooptijden, compactere logistiek en lagere
kosten doordat externe rijping niet meer nodig is. Dit laatste helpt ook om de productieketen
duurzamer te maken, omdat er geen tussentransport meer nodig is en de CO2-uitstoot dus
kan worden verminderd. Het nieuwe pakhuis komt ook de kwaliteit van de kaas ten goede,
omdat minder arbeidsprocessen van invloed zijn op de rijpingsomstandigheden, waardoor
het nog eenvoudiger wordt om een constante kwaliteit te bereiken. De bouw biedt ook
voordelen voor de regio, omdat het nieuwe rijpingspakhuis nieuwe banen creëert op de
locatie Hoogeveen.

Over de DMK Group

Met ongeveer 6.600 werknemers op meer dan 20 locaties in Duitsland, Nederland en andere
internationale hubs verwerkt de grootste zuivelcoöperatie van Duitsland melk tot levensmiddelen van
de hoogste kwaliteit. De productportefeuille reikt van kaas, zuivelproducten en ingrediënten tot
babyvoeding, roomijs en weiproducten en veganistische producten. Er is een groot
consumentenvertrouwen in merken zoals MILRAM, Oldenburger, Uniekaas, Alete bewusst en
Humana zowel in Duitsland als daarbuiten. Hierdoor is de onderneming een belangrijke speler op haar thuismarkt Duitsland en op verschillende markten over de hele wereld. Als een van de grootste
leveranciers aan de Duitse retail, met een omzet van 5,5 miljard euro, is de DMK Group een van de
leidende ondernemingen in de zuivelindustrie binnen Europa.